Category: Vegetar/Vegan Page 1 of 10

PALAK PANEER // Spinat med paneer

Reklame Kjære paneer elskere, denne oppskriften er en hit blant indere og jeg er ikke i tvil om at det gjelder flere. For det første er det noe…

Mais chaat – med mynte og sitron

Krydret mais salat med mynte og sitron Mais er så utrolig godt, syns nå jeg i hvert fall. Jeg bruker den i salat, grønnsaksretter og som her i…

Salat med brun ris

SUNN OG SMAKFULL SALAT Her er en ny inspirasjon fra en av reisene mine – salat med brun ris, paprika, peanøtter og lime. Det er alltid gøy å…

Paneer hakk med paprika

PANIR BHURJI AUR SHIMLA MIRCH // Paneer hakk med paprika

Reklame Paneer hakk med paprika Nå som paneer fra Apetina er blitt tilgjengelig i dagligvarebutikker, kan vi raskt lage retter som er proteinrike og gode kjøttfrie alternativ. Paneer…

Havreburger

Vegansk havre burger // Havre tikki

Vegansk havre burger Jeg sier ofte at det indiske kjøkken er noe av det sunneste som finnes. Det stemmer godt dersom man bruker hele spekteret av valgmulighetene, og…

Mais chaat – med løk og tomat

  Fyrverkeri av smaksopplevelse Chaat er en smårett såkalt street food i India, og her får du en oppskrift med mais, løk og tomat. Du finner chaat omtrent…

Nirus_korma_apetina

NIRUS NAVRATAN KORMA

Reklame Ni edelstener á la Niru Her er en ny rett, navratan korma, som kan oversettes med ni edelstener. Den lages primært med 9 ulike grønnsaker og frukt….

paneer makhani apetina

Nirus Paneer makhani

Reklame MAKHANI Makhani betyr med smør i eller laget av smør. Så hvis du virkelig vil slå deg løs, kan du servere en god klatt smør på toppen….

HURRA FOR MER INDISK VEGETAR I BUTIKKHYLLENE

REKLAME Til glede for vegetarianere Jeg er så privilegert og skal bidra til lansering av paneer i Norge. Dere som har fulgt bloggen min vet allerede at jeg…

Dhokla // Vegansk krydderkake

Inneholder egen reklame Vegan fingermat Dhokla har sin opprinnelse fra delstaten Gujrat, det er en dampet luftig vegansk krydder”kake” som er laget av kikertmel og krydder. Jeg kan…

gathe ki sabji_kikertmel

Gathe ki sabji

Gryte av kikertmel Boller av kikertmel? Hvordan smaker det, tenker du. Det er ytterst få nordmenn som har smakt de og muligens ikke det første man får servert…

Mine 8 favoritt salater

Innlegget inneholder egen reklame Aldri kjedelig Det er flere grunner til at jeg elsker salat, det er såpass at jeg kan spise salat i alle varianter og til…

Gulrotsuppe med koriander og naan

Gulrotsuppe med koriander

Innlegget inneholder egen reklame Du er vel enig i utsagnet at supper er sunt året rundt? Slik som salat, går det an å lage en god suppe av…

Rødbetsalat med valnøtter

Slik jeg har nevnt i tidligere innlegg, skal jeg prøve å bli flinkere til å bruke rødbeter siden de er så næringsrike og nyttige ved jernmangel. Selv om jeg…

Veganske kokos og daddelkuler

Tidligere fant man dadler rundt juletider fra november til februar, nå kan man finne de i fruktdisken nærmest året rundt. Når jeg kjøper dadler, passer jeg på å se…

Kaju ki barfi

Kaju barfi

Indisk fudge Opprinnelig fra den nordlige delen av India, er barfi en søt konfekt laget av sukker tilsatt til søtet kondensert melk og deretter kokt ned til et…

Veganuary

Velkommen januar med nytt år og nye muligheter. Det er en kjent situasjon at de aller fleste føler at de har spist altfor mye i løpet av juleferien,…

Alu ki chaat 2 // Krydret potetsalat med

Innlegget inneholder egen reklame Jeg har fått spørsmål på bloggen om å skrive mer om småretter, gjerne mer vegetar. Takk til alle som spør og gir gode tilbakemeldinger….

Gulrot og chili pickle

Pickle er grønnsaker eller frukt lagt i olje og krydder. Det er krise hos meg dersom jeg går tom for chili pickle. Vil du ha en mild styrke,…

Alu andabhurji potet eggerøre

Potet eggerøre // Alu andabhurji

I hverdagen er det deilig med noen velsmakende oppskrifter som lages på 1-2-3. Slik er denne jeg deler med deg i dag, ingen marinering eller stor planlegging. Faktisk kan…

10 vegetar- og vegantips i julen

God jul, kjære lesere. Her er noen tips til deg om du er vegetarianer/veganer eller ønsker litt mindre fokus på kjøtt i ellers så kjøttrike måltider i høytiden….

Alu ki chaat

Alu ki chaat // Indisk potetsalat med tomat og granateplefrø

Innlegget inneholder egen reklame Chaat er en smårett som kan spises når som helst og lages med forskjellige ingredienser. Den spises gjerne kald. Her er en enkel chaat…

Dadler nøtter

Magiske daddel kuler

Nå nærmer det seg jul og da dukker dadlene opp i butikkene, det spises ekstra mye dadler på vinterstid her hjemme, men i mange asiatiske land spises dadler…

Okra Bhindi

Okra // Bhindi

Innlegget inneholder annonse Indisk kjøkken er det beste som finnes på vegetarmat, tør jeg påstå! Linser og bønner gir oss naturlige proteiner, i tillegg har vi soya bønner…

Bagare baingan

Min favorittgrønnsak – Aubergin

Aubergine har ikke bare en fantastisk farge, men har også en like fantastisk smak. Den er forøvrig min favoritt grønnsak. Det svampaktige fruktkjøttet kan stekes, grilles, moses og…

10 supper du kan lage i høst

Ordet suppe gir meg assosiasjoner til høytlesning på barneskolen av eventyret “Fanten og kjerringa” der begrepet ”spikersuppe” antagelig oppsto. Har du lest eller hørt det? Hvis ikke, anbefaler…

Jernrik salat

Sliter du med å ha lavt jern til tider? Det hører jeg mange vegetarianere sier, og jeg prøver å holde meg i form med naturlig inntak av kaninfór,…

Chutneyfylte snurrer (glutenfri)

Innlegget inneholder egen reklame Ost + chutney= sant I dag er jeg i ”fusionshjørnet”, fra det norske kjøkken er jeg vant med kanelsnurrer og pizzasnurrer. Fra det indiske…

Kantarell curry

Kantarell eller skogens gull som den også kalles, er en delikatesse. Det eneste kjedelige med den er at det er så mange furer i soppen som kan være…

BATATA WADA // Veganske potetboller

Innlegget inneholder egen reklame Dette er i utgangspunktet en rett fra delstatene Gujrat (vest-India) og Maharashtra (midt-India). Batata betyr potet og wada betyr en bolle eller smultring (noe…