Tag: bukkehornfrø

Gulrot og chili pickle

Pickle er grønnsaker eller frukt lagt i olje og krydder. Det er krise hos meg dersom jeg går tom for chili pickle. Vil du ha en mild styrke,…

Methi malai murg

Methi er bukkehornkløver, malai betyr tykk snerk som dannes av melk som er kokt lenge og murg betyr hane eller kylling som alle helst bruker. Jeg har brukt…

ACHAARI ALU SHIMLA MIRCH // POTETER OG PAPRIKA MED PICKLE KRYDDER 

Achaar er frukt eller grønnsaker som er konservert i krydderolje, det var en måte å bevare markenes grøde på utover i året da det ikke fantes kjøle muligheter….

Bagare baingan

I dag skal jeg vise deg en avansert rett fra Hyderabad som ligger sør-øst for Mumbai. Vi kan ikke bare ha lettvinte retter hele tiden. Noen ganger er…

Methi

Tørket Bukkehornkløver kalles methi på hindi. Dette brukes i middagsretter og snacks. Methi tilsettes ved å ha bladene på den ene håndflaten og knuse eller gni med den andre håndflaten….