Tag: kokebok

Bagare baingan

Min favorittgrønnsak – Aubergin

Aubergine har ikke bare en fantastisk farge, men har også en like fantastisk smak. Den er forøvrig min favoritt grønnsak. Det svampaktige fruktkjøttet kan stekes, grilles, moses og…

Lanseringen av Masalamagic – Magien i det indiske kjøkken

Denne uken har vært overveldende og fantastisk gøy, først med en artikkel i D2, så lanseringen av den kokeboken min og ikke minst to nye tilskudd i min…

Ganesh Chaturthi

Hinduer har tilbedt elefanter i mange århundrer, men den sanne filosofien bak dyrets tilbedelse har blitt feiltolket og forvrengt av mange vestlige forskere. Når hinduer tilber elefantguden Ganesha,…

HURRA – MASALAMAGIC I TRYKK!

MASALAMAGIC – EN FRYD FOR ØYE OG GANE Da er en ny milepæl nådd og Masalamagic er gått i trykk! Jeg gleder meg masse til å vise frem den…

Dahi vada

DAHI VADA // DAHI BHALLA

Avansert raita Dahi betyr syrnet melk og vada eller wada er en bolle av malte linser som er fritert, se indisk falafel som er laget på mungbønner. Vada…

HURRA! Ny inspirasjon fra Masalamagic

Da er tiden inne for å dele en god nyhet, manus til ny kokebok er levert! Det blir mer indisk inspirasjon i samarbeid med Cappelen Damm. Jeg tror…